Sopa clara de gambas, champiñones y brotes de soja, infusionada con citronela, hojas de lima kaffir y jengibre, servida con hojas de cilantro fresco.

Sopa de pollo cocida en leche de coco, champiñones y cebolla tierna, infusionada con citronela, hojas de lima kaffir y jengibre, servida con hojas de cilantro fresco.

Al estilo japonés sobre una crema suave de wasabi y caviar.

Láminas de solomillo de buey a la plancha, verduras crujientes en juliana, aderezada con una vinagreta de lima y chili.

De pollo y verduras servidas con salsa teriyaki.

Aderezado con un aceite orgánico de arbequina.

Marinado con alcaparras, pepinillos y cebolla tierna, acompañado de una quenelle de queso mascarpone con un toque de semillas de mostaza y tostadas de pan.

Pan de vidrio tostado, y salsa de tomate orgánico fresco.

De mango, boniato asado al horno, choclo Peruano y cebolla roja dulce, marinado en leche de tigre y hojas de cilantro fresco.

Pato asado aromático al estilo Chino, servido con pepinos, cebolla tierna en juliana, tortilla de trigo y salsa hoisin.